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Plat principal
Nos recettes pour plat principal à base de viande(veau, boeuf, mouton, porc), de volaille ou de poissons : à chacun ses recettes traditionnelles, familiales ou rapides, pour une cuisine actuelle.
Aiguillettes de canard aux champignons Aiguillettes de poulet à la crème
AILES DE RAIE AUX EPINARDS
Alouettes sans tête
Assiette de crise avec sardines
Assiette de pissenlits gourmande
Aubergine au thon
Aubergines et tomates au four
Bébélé
Beignets de cabillaud, sauce à l'ail
Bifteck aux champignons
Bigalan ou gâteau de pommes de terre
BLANQUETTE DE VEAU HONGROISE
Boeuf à la bière
Boeuf carottes
Boeuf coco
Boeuf au curry rouge à la thaï
Boeuf miel et poivrons rouge
Boeuf sauce tomate piquante
Boulettes aux deux viandes
Boulettes de boeuf aux petits légumes rissolés
Boulettes à l'orientale
Boulettes sauce provencale
Boulettes suédoises
Boulettes de thon persil-menthe
Bourguignon facile
Brochette de cheval
Brochettes d'agneau mariné
Brochettes de boeuf marinées
Brochettes de porc mariné
Cabillaud aux petits légumes au vin blanc
Filet de cabillaud et légumes au wok
Cabillaud à la provençale en papillotte
Cabillaud et sauce citronnée
Cake au chèvre et à l'estragon
Cake aux harengs aux Oméga-3
Cake aux lentilles germées (bio sans gluten)
Cake saumon surimi
Canard entier au miel de Provence
Cannellonis de Poulet Fermier d'Auvergne aux champignons de Paris, lai
Cannellonis traditionnels
Cari crevette
Cassoulet à l'oriental
Cervelas à la provençale
Chakchouka aux épinards
Chapon farci de Noël
Chapon Fermier d'Auvergne rôti, florentine d'épinards
Chaud-froid de thon rouge sauce aigre douce
Chausson au Reblochon
Cheese cake courgette et bacon
Chevreau au four
Chili con carne
Chili con carne nouvelle génération
Chorba frik
Chou aux saucisses
Chou vert aux noix de cajou
Choucroute garnie
Choux Farcis (Lahana Dolmasi) Turquie
Choux Farcis à la Turque (Lahana Dolmasi)
Civet de porc
Clafoutis de courgette
Colin et petits légumes en papilllotes
Filet de colin avec sauce aux herbes, sur son lit de légumes fondants
Colombo de poulet
Colombos de porc
Confit de canard
Confit de Canard aux pommes de terre
Cou de canard farci
Courgette farcie et sa garniture de pomme parsemée de cassonade brune
Courgette à la saucisse de Morteau
Courgettes et tomates farcies
Couscous aux légumes d'hiver
Couscous poulet aux legumes LIGHT
Crêpe complète
Crêpes à la purée
Crêpes fourrées aux champignons
Crêpes salées à la Nîmoise
Crevettes au gingembre
Crevettes flambée au cognac et son riz aux petits légumes
Crevettes sautées à l'ail
Croq flambé
Croque épinard
Croque monsieur aux poivrons
Croque rustique
Croustillants aux épinards
Crumble de bar à l'anis et tagliatelles de légumes
Poulet farci aux pignons et rosaces de courgettes
CUISSES DE CANARD AUX CAROTTES
Cuisses de Poulet au curry
Cuisses de poulet grillé
Cuissot de biche au four
Daube de boeuf à l'orange et au miel
Decoupage d'un canard gras
Délice du mercredi
Délicieux pain de viande !
Dinde aux légumes
Dinde de Noël au Mascarpone et morilles
Dinde panée au sésame et poêlée de chou chinois shop suey
Dorade au four
Duo de viande marinée en brochette
Les très économiques poireaux au jambon !
Eierküche aux courgettes
Emincé de tofu au potimarron
Emincé de dinde au wok
Émincé de Poulet Fermier et tian de légumes
Emincés de porc à l'orange
Escalopes de veau cordon bleu
Escalope de Dinde Cordon Bleu
Escalope de Poulet à la moutarde
Escalope de volaille aux champignons frais
Escalopes à la crème
Escalopes au parmesan
Escalopes de dindes balsamiques
Escalopes de veau aux champignons et à la crème
Faisan rôti et chou braisé
Les faux nems à la va vite !
Feuilleté épinard / saucisse
Filet de boeuf sauce marchand de vin
Filet de loup en papillotte et ses spaghettis de légumes
Filet de merlu en papillote
Filet de panga sauce curry au four
Filet mignon à la bière
Filet de porc aux pruneaux
Filets de colin rôti
Filets de dorade au vert
Filets de Panga
Flamiche au fromage
Flammiche aux poireaux
Fleischkiechle
Filet de flétan au Miso et amandes
Foies de volaille légers
Fricassée de thon aux pommes
Fricassée de marrons au jambon de la forêt noire
Froga tat-tarja
Galette évolutive au chèvre, courgette et basilic
Galette complète à la tomate
Galettes de courgettes
Blanc d'oeufs en galette à la courgette
Galette de riz aux champignons.
Galettes à l'andouillette
Galettes bretonnes au sarrazin
Galettes de viande
Galettes mexicaines aux blettes
Galettes aux restes de poulet roti
Galettes au sarrasin (sans gluten sans lait)
Gambas à la Plancha
Avec des tomates et des anchois : les gaufres pizza sans fromage
Pommes de terre et fromage blanc - gchweldi und krumbere
Gigot d'agneau façon boulangère
Gigot d'agneau de Pâques
Goulache de boeuf
Gratin d'Aubergines
Gratin de choux-fleur et de poireaux
Gratin au confit de canard et pommes-de-terre
Gratin d'endives au jambon
Gratin de chou fleur et oeufs
Gratin de choux fleurs
Gratin de courgettes aux trois laits
Gratin de légumes sans lait sans gluten
Gratin de macaronis
Gratin de pomme de terre aux herbes
Gratin de potiron
Gratin du soleil
Gratin de pâtes, courgettes et viande hachée
Gratin de pomme de terre, oignons et lardons
Gratin de potimarron plat complet
Gratin poulet petits-pois carottes
Grumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres)
Hachis Parmentier
Hachis sans chichi
Hamburgers maison
Haricots rouges à la créole et dombrés
HARICOTS SOISSONS : TAMARINADE DE POULET ET SA SOISONNEE
Joue de porc a la biere
Kneidles au bouillon de poulet
La tartatouille
Langoustines à l'armoricaine
Langue de boeuf sauce madère
Lapin aux oignons
Lapin champignon aux ratons
Lapin en cocotte
Lapin à la moutarde à la cocotte
Lapin sur fondue de poireaux safranée
Lasagne
Lasagne à la bolognaise
Lasagnes à ma façon
Lasagnes al forno
LASAGNES AU THON
Lasagnes aux légumes
Lasagnes de crêpes à la bolognaise
Lasagnes de morue
Lasagnes en gratin
Lasagnes vertes à la bolognaise
Lasagnes aux légumes et Reblochon
Lasagnes au saumon fumé
Le Hamburger Alsacien
Le vol au vent des paysans !
Légumes du soleil en gratin
Légumes farcis faciles
Légumes rapés au four
Linguines de printemps aux brocolis et lard fumé
Lotte à l'américaine
Macaronis au saumon fumé
Magrets aux batonnets de légumes épicés
Marmite aux deux viandes
Mijoté de fleischnaekas à la choucroute
Mijoté de porc aux carottes et navets
Mille feuille de pommes de terre
Mon couscous
Morue à la crème
Morue façon à Braz
Moules à la plancha
Moules marinières
Moussaka
Mousse de courgettes, poisson et pommes de terre vapeur
Muffins chorizo-gruyère
Nems au poulet
Nems au Poulet Piri-Piri
Nems Porc-crevettes
Nouilles chinoises au tofu frit
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes
Oeufs à la sauge
Oeufs brouillés enrichis
Oeufs crus, battus, avec leur crudités et leur mouillettes
Oeufs sur le plat à la papapa
Omeletas patatas
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux légumes
Ma Paella
Paella simplifiée à ma façon
Pain de viande
Pain de viande de taran
Pain perdu aillé aux herbes
Parmentier au canard
Parmentier maison
Pasta aux herbes et champignons marinés
Pastilla au poulet
PASTILLA FENOUIL ET FETA AU MIEL
Patates au Lard
Pâte levée salée au lait
Pâtes au chips
Pâtes aux fruits de mer
Pates a la carbonara
Pâtes express de retour de Sardaigne
Pâtes pesto, pommes de terre et haricots verts
Recette en patois : escalopes de porc aux champignons
Pavé de sandre sauce gibelotte
Penne à la Bolognaise
Perdreaux aux framboises
Petite tartiflette gouteuse
Petits oiseaux d'astrio
Pied de cochon de la ménagère
Piperade
Pipitee de porc au tomme de Savoie
Pita de poulet
Pizza à l'alsacienne
Pizza végétarienne
Présentation d'un plat de charcuterie pour une raclette de 8 personnes
Plateau gourmet maison pour 4 pers.
Poêlée champêtre de dinde
Poêlée colombo
Pois chiches à la catalane
Poisson au Noilly Prat façon malgache
Poisson express à la sauce soja
Filets de poisson en papillotes vapeur
poisson sauce arachide au champignon
Porc à la banane
Porc à la moutarde
Porc au Curry et pousses de Bambou
Porc aux arachides et pistaches
Porc et poireaux en sauce blanche
Porridge
Pot-au-feu
Pot au feu et pommes de terre rôties
Pot au feu avec ses quenelles à la moëlle selon tante Madeleine
Potimarron farci (idéal pour Halloween)
Poulet au coca
Poulet au curry, tagliatelles de carottes
Poulet basquaise
Poulet aux carottes
Cuisses de poulet aux champignons et épinards
Poulet au citron à la marocaine
POULET DIWALI - DIWALI
Poulet frit
Poulet grillé au four
Poulet et haricots verts à la sauce indienne
Poulet à l'indienne
Poulet mariné à la moutarde
Ailes de poulet, purée et salade d'endives
Poulet rapide façon chinoise
Poulet rôti, klouski, choux rouge
Poulet roti aux légumes d'été
Poulet rôti dans son jus au paprika et curry
Quelques feuilletés au chèvre
Quiche à l'ortie
Quiche au jambon de pays
Quiche aux poireaux
Quiche Paysanne
Quiche aux poireaux et au chèvre
Quiche au saumon à l'oseille et amandes
Raclifette
Ragoût de congre
Ragoût de fèves fraîches parfumé à l'agneau et aux herbes
Ravioles de Pomme de Terre à la Turque
Raviolis gorgonzola et épinard
Recette Boulettes de viande aux herbes
Recette indienne végétarienne Jeera Aloo
Risotto aux asperges et dés de Poulet
Risotto aux asperges
Risotto aux fruits de mer
Risotto comme en Italie !
Risotto jambon/courgettes
Riz au canard
Riz au Coca
Riz aux légumes
Riz Chao-Chao
Riz Maranho
Riz mexicain
Riz poêlé à ma façon
Riz poulet-lentilles
Rognons à l'alsacienne
Rôti de porc à la sauce moutarde
Rôti de porc aux carottes et aux lardons
Rôti de porc haricots blancs
Rouget a l'escabèche
Rouleaux de printemps
Roulés de poisson au vert de poireaux
Salade de pommes de terre au chèvre : simplissime repas snack
Samoussas au boeuf et au curry
Sandwich au thon
Sandwich au basilic à l'huile
Sardines sauce rouge
Sauce bolognaise
Saucisses au chou-pdt grenaille
Saucisses créoles au riz Thaï et bananes Antillaises
Saumon poelé aux champignons de paris et poireaux frit
Pavé de saumon sauce camembert
PAPILLOTTES DE SAUMON AU VIN BLANC
Sauté de porc à l'orientale
Sauté de veau aux olives et aux champignons
Sauté de veau à la tomate
Filets de sole à la tomate des jours de fête
Sot-l'y-laisse de dinde en blanquette
Soufflé de pomme de terre
Soufflés de brocolis
Soupe au potiron
Soupe de courgette farcie à la chinoise
Soupe d'automne
Soupe de poireaux et pois chiches
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti au "pesto" d'herbes avec aubergines fondants à l'oignon
Spaghetti bolognaise/pastaciutta de ma mamie
Recette steacks hachés à l'échalotte
Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne, croûte de Fourme d'Ambert, le
Tagliatelles thon surimi
Tajine à la dorade et légume
TAJINE AUX FLAGOLETS FRAIS A LA MAROCAINE
Tajine d'agneau
Tajine de boulettes vite fait
Tajine de poulet aux herbes
Tajine Kefta
Tarte à l'oignon "zeewelwaïa"
Tarte au porc épicée
Tarte aux épinards
Tarte à la courgette
Tarte du soleil
Tarte économique au thon
Tarte au fromage blanc romaine ( sans pâte)
Tarte St Jacques
Tartiflette
Tartiflette au Munster
Tartiflette irlandaise
Terrine à la courge Butter Nut
Terrine d'été aux harengs doux
Thon à la Basquaise
Tomate farcie
Tomates et aubergines en gratin
Tomates farcies en gratin
Tomates farcies au veau et riz
Salade de tomates, omelette aux herbes,
Torti avec coulis de tomates, thon, courgettes
Tortillas de cornichons et coriandre
Tourte à la carotte et cumin
Tourte à la courgette
Tourte au reblochon
Escaloppes de porc, riz, champignons à la crême
Truite aux carottes et navets
Truites sauce amandine SGSC
Veau à la financière
Veau Marengo
Porc aux poivrons cuisiné au Wok
Poulet au chorizo à la mexicaine
D'autres recettes
Aspic de saumon aux crevettes au micro-ondes. Blanc de dinde à la vapeur de poireaux au micro-ondes. Boeuf a la sauce d'huitre Boeuf mariné au nuoc-mam Boudin noir aux pommes au micro-ondes. BOURGIGNON DE MAIS A LA TOMATE Cailles du Quercy à l'échalote au micro-ondes. Canard à la vanille Cannellonis à l'italienne au micro-ondes Cassolette d'oeuf à la méridionale. Chorba Poêlée de crevettes curry-coco Croque normand Daube provencale et ses gnoccis maison Escalopes de dinde à la crème Filet de maquereau à la diable au micro-onde. Foie de veau lyonnaise au micro-ondes. Fondant de volaille Gratin de choux fleur à la crème Gratin de pâtes au jambon Gratin de saumon parmentier. Huitres pochées aux trois sauces au micro-ondes. Jambon au cidre Lapin à la moutarde au four Magrets de canard au poivre vert au micro-ondes. Médaillons de chevreuil Montmorency au micro-ondes. Médaillons de veau au roquefort au micro-ondes. Noisette de veau aigre-douce au micro-ondes. Oeufs cocotte à la crème au micro-ondes. Paella au micro-ondes Poulet à la diable Rillettes de lapereau au micro-ondes. Rillettes de lapereau au micro-ondes. Rouelle d'agneau à la crème d'ail au micro-ondes. Escalopes de saumon aux poivrons au micro-ondes. Sauté d'escargots aux amandes au micro-ondes. Sole Bercy au micro-ondes Steak au poivre au micro-ondes. Steak haché mexicaine au micro-ondes. Terrine de foie à l'armagnac au micro-ondes. Tourte au poulet et jambon Veau en blanquette
Les recettes indiquées
sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées
sont sans gluten sans lait d'animaux donc à priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).