Redécouvrez dans cette recette de raviolis, la force et le fondant du gorgonzola ainsi que la saveur légère des épinards.

Ingrédients :
Pour 4 personnes :

Pâte à nouille :
3 oeufs
2 cuillères à soupe d'eau tiède
300g de farine
sel

Farce :
200g de gorgonzola
200g d'épinard déjà hachés surgelés

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes Incorporez tous les ingrédients de la pâte à nouille ensemble, puis malaxez pour obtenir une pâte qui ne colle plus.
Pour la farce, décongelez les épinards selon les instructions de la marque, puis mélangez dans un récipient les épinards au gorgonzola pour obtenir un mélange homogène.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte fine.
Y déposez des rangées de petits amas de farce de la valeur d'une petite cuillère.
Repliez le bord supérieur de cette pâte sur les rangées et faire adhérer les deux abaisses entre les petits amas de farce par une légère compression des doigts.
Découpez à l'aide d'une roulette les raviolis ainsi composés.
Farinez et réservez sur un plateau.
Faites cuire dans de l'eau bouillante 5 minutes.


Recette précédente : Thon à la Basquaise
Recette suivante : Muffins aux groseilles