Ingrédients :

• 4 boudins noirs de 120 gr.
• 30 gr de beurre.
• 100 gr d'oignon.
• 2 goldens.
• 50 gr de sucre.
• 30 gr de beurre.
• sel.
• poivre.

- Contient du lait sans oeuf   sans gluten   -

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes Couper les oignons en fines lamelles.
Piquez les boudins noirs.

Réunir le beurre et le sucre dans le plat à gratin.
Caraméliser au four 1 minute à 100%.
Coupez les pommes en quartiers et les ajouter au caramel.
Cuire 1 minute à 100%.
Les quartiers de pomme seront mieux appréciés s'ils restent légèrement croquants,"aldente".

Préchauffer le plat brunisseur 3 minutes à pleine puissance.

Ajouter le beurre et les boudins.
Cuire au four 3 minutes à 100%.
Retourner en cours de cuisson.

Assaisonner en fin de cuisson.
Réserver les boudins.

Ajouter les oignons dans le plat brunisseur.
Cuire au four 2 minutes à 100%.
Dresser sur une assiette ou un plat en garnissant avec les oignons et les pommes.

Garniture proposée : pomme purée et petits pois à la française.

Vin conseillée : Chinon.

plat brunisseur plat à gratin en verre.




Recette précédente : Steak au poivre au micro-ondes.
Recette suivante : Filet de maquereau à la diable au micro-onde.