Une recette simple et gourmande qui peut se déguster froid ou tiède accompagné d'une salade.

Ingrédients :
1 ou plusieurs cou de canard
150 gr à 200 gr de chair au saucisse haché fin
fil de boucher
500 gr de graisse de canard
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes Fermer l'un des côtés du cou à l'aide du fil de boucher.
Remplir les cous à l'aide de la chair à saucisse.
Refermer l'autre extrémité du coup.
Mettre à cuire à feu doux dans de la graisse de canrd pendant 40 minutes.


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