De temps en temps une bonne brochette de cheval avec des frites, même en hiver, grillée sur une taque

Ingrédients :

• 800g rôti de cheval
• 1 oignon
• huile d'olive
• sel,poivre ail,thym

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Couper le morceau (ici c'est une bavette) en cube , saler,poivrer,et mettre ensuite l'ail et l'huile d'olive.
Saupoudrer de thym.
Peler et laver l'oignon, couper des morceaux comme la viande ,séparer les morceaux,
prendre un pic à brochette et mettez 1 viande,1oignon ,1viande ,1oignon, 1viande, 1oignon, 1viande,1oignon,1viande
Cuisson sur barbecue ou comme ici sur taque vitro qui fait grill
5 minutes de chaque côté et vous pouvez passé à table.
Bon appétit.

Autre suggestion , en période de gibier, faites la même recette mais avec du filet de biche. Un peu cher mais ça vaut la peine de le faire une fois


Recette précédente : Gratin de potiron
Recette suivante : Plateau gourmet maison pour 4 pers.