Galette de riz aux champignons.

Cette recette est très facile et délicieuse.
Conçu pour 6 personnes.
Le riz fait ressortir la saveur des champignons. Cette petite galette croustillante et fondante est une vraie petite pâtisserie salée!

Ingrédients :

• Riz 500g.
• 2 oeufs.
• Champignons 100g. (Vous pouvez prendre la variété de votre choix).
• 1 ognon moyens.
• Huile de tournesol.
• Sel.
• Poivre.
• Safran ou colorant alimentaire. (Facultatif pour donné une jolie couleur aux riz).

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes Commencez par faire bouillir votre eau salée  pour le riz dans une grande casserole en y ajoutant une petite pincée de  safran ou colorant alimentaire.
Une fois l'eau en ébullition ajoutez y le riz et laissez à feu moyen 20 minutes.
Pendant ce temps lavez et épluchez vos champignons, les hacher finement sur une planche à découper.
Une fois votre oignon épluché, procédez de la même façon.


Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et faites y dorer la préparation.
Salez et poivrez.  
Une fois le riz cuit, rincez le à l'eau froide et égoutez le.
Déposez le dans un saladier et y ajouter la préparation de champignons. Mélangez.
Y introduire les oeufs. Remuez.

Faites ensuite des galettes moyennes de cette préparation finale avec vos doigts.  Introduire à fur et à mesure sur une poêle chaude huilée. Faites dorer 1minute de chaque coté. Et recommencez avec les autres.

C'est prêt!  


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