Recette traditionnelle alsacienne et paysanne, très utile pour un repas lèger, rapide et peu cher. Vous pouvez servir un reste de pommes de terre rôties avec du fromage blanc de cette manière. Recette de crise!

Ingrédients :
un reste de pommes de terre rôties ou deux à trois pommes de terre par personne
300 à 400g de fromage blanc par personne
1 oignon par personne ou 2 échalottes
herbes
sel
poivre
- Contient du lait sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Faites chauffer votre reste de pommes de terre ou faites cuire vos pommes de terre crues en robe des champs ( pommes de terre avec peau dans eau froide jusqu'à ce qu'elles soient cuites - un couteau passe dans la chair)
Préparer à l'avance un oignon que vous aurez incisé et que vous aurez roulé dans du gros sel en mettant du sel dans les incisions - gebeisti tzevel.
Ou alors hacher les échalottes.

Servez vos pommes de terre - que chacun épluche ou alors rôties- avec le fromage blanc - que chacun sale et poivre- et les oignons                ( hachés)  ou échalottes.
Se mange aussi avec des branches de persil, de la ciboulette, de l'ortie à saupoudrer ou autre mélanges d'herbes et de sel.
On peut rajouter de la crème fraîche au fromage blanc mais ce sera plus gras.

Bon appétit de crise !

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