Le riz poulet-lentilles est un plat extrêmement facile à réaliser et peut être dégusté chaud ou froid en été.  

Ingrédients :
• 4 cuisses de poulet
• 4 échalotes
• 250g de riz
• 250g de lentilles préparées
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de thym
• 6 cuillères à soupe d'huile

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes Coupez les cuisses de poulet en deux, les faire cuire dans 1,5 litre d'eau. Salez et ajoutez le poivre et le thym. Laissez cuire pendant 40 minutes.
Chauffez l'huile dans une casserole et y faire revenir les échalotes coupées en fines lamelles pendant 5 minutes à feu doux. Égouttez les lentilles et ajoutez-les. Salez et laissez cuire 5 minutes.

Égouttez les cuisses de poulet, retirez la peau et les os. Laissez en gros morceaux.
Cuire le riz dans de l'eau salée et ensuite l'égoutter et le mélanger aux lentilles.

C'est prêt, il ne reste plus qu'à placer le riz avec les lentilles au centre d'un plat et les morceaux de poulet autour.
Suggestion : Ce plat peut être dégusté chaud ou froid en été. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade de tomates.

Régalez vous !



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