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Recette de salades composées ou mixtes


salade verte ou mixte Nos recettes de salade : salades vertes ou colorées,  salades composées (mélanges de crudités) ou mixtes (enrichies de viande, de poissons), des idées à cueillir ici ou là pour une cuisine renouvelée.


Les salades articulent les menus, ordinaires ou sophistiqués : servies en hors- d'oeuvre, en plat principal, en garniture ou en fin de repas, les salades sont synonymes de gaieté et de santé.

Chèvre mariné grillé Chèvre mariné grillé
Frisée aux anchois Frisée aux anchois
Salade aux deux magrets Salade aux deux magrets
Salade aux foies de volaille Salade aux foies de volaille
Salade balsamique de gésiers confits sur le pouce ou sur l'herbe Salade balsamique de gésiers confits sur le pouce ou sur l'herbe
Salade de carottes aux oeufs durs Salade de carottes aux oeufs durs
salade de chou aux crevettes Salade de chou aux crevettes
Salade d'endives aux pommes et aux noix Salade d'endives aux pommes et aux noix
Salade de chou blanc Salade de chou blanc
Salade de haricots rouges Salade de haricots rouges B
Salade de poivrons à la grecque Salade de poivrons à la grecque
Salade de riz aux herbes de provence du placard ! Salade de riz aux herbes de provence du placard !
Salade de semoule, pommes et jambon. Salade de semoule, pommes et jambon.
Salade facile pommes de terre et harengs Salade facile pommes de terre et harengs
Salade frisée aux lardons rôtis Salade frisée aux lardons rôtis
Salade de haricots au jambon Salade de haricots au jambon
Salade italienne au vinaigre balsamique Salade italienne au vinaigre balsamique
Salade jambon fumé sauce rose Salade jambon fumé sauce rose
Salade japonaise Salade japonaise
Salade de lentilles orthodoxe Salade de lentilles orthodoxe
Salade de poivrons Salade de poivrons
Salade poivrons aubergines Salade poivrons aubergines
Salade de St Jacques frottées au piment d'espelette Salade de St Jacques frottées au piment d'espelette
Salade thon surimi Salade thon surimi

D'autres recettes


Epinards au magret de canard
Salade de chèvre chaud au micro-ondes
Salade Cresson sauce moutarde
Salade niçoise


Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc à priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).