Le hachis parmentier est un plat incontournable pour accommoder les restes,  un lendemain de pot-au-feu.

Ingrédients :
Les restes de viande du pot-au-feu
1/2 l de bouillon
Pommes de terre (ou un sachet de purée en flocons...)
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Préparer une purée, soit en faisant cuire les pommes de terre et les écraser en y ajoutant un peu de bouillon, soit en utilisant de la purée en flocons pour laquelle on remplacera l'eau par le bouillon.

Mixer les restes de viande.
Dans un plat, étaler la moitié de la purée, puis la viande hâchée, puis le reste de la purée.
S'il reste également des légumes et du bouillon, les passer à la moulinette pour déguster un délicieux velouté.


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