Poulet en marinade puis grillé au four

Ingrédients :
6 cuisses de poulet
marinade de poulet:
1 cuillerée à soupe de poudre d'ail
1 cuillerée à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
sel, 1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de curry
sauce:
2 tasses de ketchup, 1 c. à thé de sel d'ail
1 tasse de vinaigre de cidre
1 / 3 de tasse de moutarde de dijon
2 cuillères à soupe de sauce piquante
2 cuillères à soupe de sauce barbecue
2 cuillères à café de poudre d'oignon
1 / 4 tasse de sucre brun clair
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de pause : 5 h
soit une dégustation sous 5 h 55 minutes

Pour préparer la recette de poulet grillé au four :


Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Parsemer de mélange d'épices  le poulet et frottez. Couver de film plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures.

Préparer la sauce: Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole. Amener à ébullition, en remuant continuellement. Laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

Faire cuire les morceaux de poulet 20 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit très croustillante.

Badigeonner de la sauce à la sortie du four, et servez la sauce dans un petit ramequin en accompagnement du poulet grillé.




Recette précédente : Cuisses de poulet grillé
Recette suivante : Recette Boulettes de viande aux herbes