Tajine de boeuf vite fait
De petites boulettes de boeuf haché avec des oeufs battus formant une omelette et se dégustant avec du bon pain et une salade

Ingrédients :
125 ml d'huile végétale; 1 tomate en morceaux; 1 oignon haché; sel, poivre; épices au goût (cumin, ail, piment doux); 150 g de boeuf haché, assaisonné au goût; 2 à 4 oeufs
sans lait   - Contient des oeufs sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Couper l'oignon et la tomate.
Faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que la tomate soit fondue et l'oignon, translucide.

Faire de petites boulettes avec le boeuf et ajouter à la sauce à la tomate.
Assaisonner au goût.
Faire revenir les boulettes jusqu'à cuisson quasi complète.
Ajouter ensuite les oeufs battus.
Couvrir et cuire sur feu très doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.


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