Ingrédients :
Pour 4 personnes :

8 tranches de congre
2 oignons
8 - 10 pommes de terre
1 cuillère à soupe bombée de farine
3/4 de litre d'eau
1 feuille de laurier
1 bouquet de persil
Sel, poivre, margarine
sans lait   sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poisson dans un peu de margarine.
Emincer les oignons et les faire revenir avec le poisson jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Poivrer.
Saupoudrer de farine.
Ajouter progressivement l'eau en remuant doucement.

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux; les mettre dans la cocotte (elles doivent être recouvertes de sauce)

Ajouter le laurier et le persil, saler.

Couvrir et laisser mijoter 45 mn à feu doux. (vérifier la cuisson des pommes de terres)


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