Cannellonis traditionnels savoureux et fondants

Ingrédients :
250 g de poulet cuit haché
10 cannellonis
500 g de ricotta
150 g de parmesan râpé (+ 120 g pour la sauce)
2 oeufs
2 gousses d'ail écrasées
25 g de beurre pour le plat + 90 g pour la sauce
50 cl de crème fraîche
40 cl de sauce bolognaise
poivre, sel
2 cuil. à soupe de persil haché

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes Beurrez un plat à four assez grand pour contenir les cannellonis sur une seule couche.
Dans une casserole, faites-les cuire à l'eau bouillante salée selon les indications portées sur l'emballage.
Egouttez-les.
Dans une jatte, mélangez la ricotta avec 50 g de parmesan, le poulet, les oeufs, 1 gousse d'ail et du poivre.
Mélangez et salez si nécessaire.
A l'aide d'une petite cuillère, farcissez les cannellonis avec ce mélange, en veillant à ne pas les percer.
Déposez-les côte à côte dans le plat beurré.
Parsemez-les avec 50 g de parmesan.
Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).
Préparez la sauce.
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajoutez la crème, le parmesan et la seconde gousse d'ail.
Poivrez.
Remuez sans cesse jusqu'à ce que le fromage ait fondu, soit 5 minutes environ. Salez si besoin.
Répartissez la sauce sur la moitié des cannellonis, puis la sauce bolognaise sur l'autre moitié.
Parsemez avec le reste du parmesan, puis enfournez pour 25 à 30 min.
Décorez avec le persil.


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