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Cuisine régionale


recettes des régions de France Les recettes de cuisine de nos régions françaises, certaines sont devenus des classiques, d'autres sont restées confidentielles et sont à découvrir encore aujourd'hui...


Alouettes sans tête Alouettes sans tête
Anchoïade crue/cuite Anchoïade crue/cuite
Baba à la fine de bretagne, clémentines confites Baba à la fine de bretagne, clémentines confites
Bagatelle aux framboises et au citron Bagatelle aux framboises et au citron
Le bibeleskäs visite la verrine Le bibeleskäs visite la verrine
Recette de Bretagne - le Kouign-amann Recette de Bretagne - le Kouign-amann
Brochette de cheval Brochette de cheval
Carrés Rice Krispies au sucre à la crème Carrés Rice Krispies au sucre à la crème
Choucroute garnie Choucroute garnie
Clafoutis aux mirabelles Clafoutis aux mirabelles
clafoutis aux pommes Clafoutis aux pommes
Coupe Mirabelle Coupe Mirabelle
Courgette farcie et sa garniture de pomme parsemée de cassonade brune Courgette farcie et sa garniture de pomme parsemée de cassonade brune
courgette à la saucisse de Morteau Courgette à la saucisse de Morteau
Crémet d'anjou aux fruits de saison Crémet d'anjou aux fruits de saison
Crêpe complète Crêpe complète
Crêpes bretonnes au froment Crêpes bretonnes au froment
Les bonnes crêpes flambées à la Normande Les bonnes crêpes flambées à la Normande
Crêpes salées à la Nîmoise Crêpes salées à la Nîmoise
Eierküche aux courgettes Eierküche aux courgettes
Far breton Far breton
Filet mignon à la bière Filet mignon à la bière
Flamiche au fromage Flamiche au fromage
Fougasses au fromage Fougasses au fromage
Fritz soupe Fritz soupe
GALETTE DES ROIS FRANC COMTOISE RAPIDE GALETTE DES ROIS FRANC COMTOISE RAPIDE
Galettes à l'andouillette Galettes à l'andouillette
Galettes bretonnes au sarrazin Galettes bretonnes au sarrazin
galettes à la cassonade brune Galettes à la cassonade brune
Recettes de Bretagne - le gâteau breton Recettes de Bretagne - le gâteau breton
Goulache de boeuf Goulache de boeuf
Gratin au confit de canard et pommes-de-terre Gratin au confit de canard et pommes-de-terre
Gratin de potiron Gratin de potiron
Grumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres) Grumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres)
Kouglof alsacien Kouglof alsacien
Kringle aux amandes Kringle aux amandes
Salade de pommes de terre Salade de pommes de terre
Le Hamburger Alsacien Le Hamburger Alsacien
Navettes provençales Navettes provençales
pain de viande Pain de viande
Pâte levée salée au lait Pâte levée salée au lait
plateau gourmet maison pour 4 pers. Plateau gourmet maison pour 4 pers.
Pommes de terre franc comtoise
Poulet basquaise Poulet basquaise
Risotto au coulis de tomates cerises Risotto au coulis de tomates cerises
Rognons à l'alsacienne Rognons à l'alsacienne
rougail d'avocat Rougail d'avocat
Salade de haricots rustique Salade de haricots rustique
Sauce au basilic (Pistou) Sauce au basilic (Pistou)
Soupe au pistou Soupe au pistou
Soupe de poisson Soupe de poisson
Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne, croûte de Fourme d'Ambert, le Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne, croûte de Fourme d'Ambert, le
Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe
tarte auvergnate Tarte auvergnate
Tarte aux oignons Tarte aux oignons
Tarte aux pommes à la Normande Tarte aux pommes à la Normande
tarte flambée alsacienne Tarte flambée alsacienne
Tarte au fromage blanc et camembert Tarte au fromage blanc et camembert
Tartiflette Tartiflette
Tartiflette au Munster Tartiflette au Munster

D'autres recettes


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Raviolis maison a la brousse fraiche
Salade niçoise


Vous aussi, partagez vos meilleures recettes !

Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).