Salade à faire avec les carottes du pot au feu, avec des restes de carottes cuites ou tout simplement pour vous faire plaisir.

Ingrédients :

• 600 g de carottes
• 2 oeufs
• 1 c à s de mayonnaise
• 1 c à s de vinaigre
• sel
• poivre

sans lait   - Contient des oeufs sans gluten   -

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes Faire cuire les carottes coupées en rondelles d'environ 4 millimètres dans un peu d'eau en ayant poivré.

Faire cuire vos deux oeufs. Pour ce faire : faire bouillir de l'eau, y plonger vos oeufs et laisser bouillir 10 minutes. Retirer les oeufs de l'eau et laissez-les refroidir.
A part mélanger la mayonnaise et le vinaigre.
Plus un oeuf sera "vieux" plus facilement vous les pèlerez.
Lorsque les oeufs sont froids, les couper en deux et les peler à la main ou à l'aide d'une fourchette.
Les couper en morceaux.

Ajoutez la vinaigrette aux carottes. Mélanger. Ajouter les oeufs et rectifier l'assaisonnement.
Votre salade gourmande est prête.


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