Une salade de crudités bien appréciable en hiver

Ingrédients :
1/2 chou blanc
250 g de crevettes roses
1/2 botte de radis

sauce vinaigrette :
4 gousses d'ail
8 cuillère d'huile de tournesol
2 cuillère de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe rase de moutarde forte
sel, poivre.
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de pause : 20 minutes
soit une dégustation sous 1 h 5 minutes

Emincer le choux au couteau pour qu'il soit le plus fin possible (plus le choux est fin et meilleur est le goût) dans un grand saladier.

Oter la carcasse des crevettes et les couper en morceau. Mélanger les crevettes avec le chou.

Nettoyer les radis, couper les feuilles et ensuite coupez les en fines rondelles. Ajouter les radis au mélange précédent.

Maintenant on s'occupe de faire une bonne vinaigrette.

Mettre dans un bol l'ail épluché et écrasé, mettre le reste des ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger pour en faire une vinaigrette crémeuse.

Rajouter la vinaigrette aux légumes et bien mélanger pour imprégner tous les ingrédients.

Mettre au frais au moins 20 minutes avant de servir.




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