Ingrédients :

• 4 petits fromages de chèvre ou 1 grand.
• 1 laitue.
• 4 tranches de pain de mie.
• 20 gr de feuilles de chêne.
• 8 tomates cerises.
• 8 olives noires.
• 30 cl d'huile.
• 10 cl de vinaigre.
• 20 gr de beurre.
• 30 gr de chapelure.
• 20 gr de fines herbes.
• sel.
• poivre.

- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -

Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes Détailler le pain de mie en toasts et le faire colorer sur le plat brunisseur préalablement chauffé 5 minutes à pleine puissance.

Passer les chèvres dans la chapelure.

Eplucher, laver et tailler finement les feuilles de laitue.

Préparer les garnitures : feuilles de chêne,vinaigrette,olives et fines herbes,tomates.

Préchauffer le plat brunisseur 5 minutes à 100%.
Sauter au beurre les chèvres panées 30 secondes chaque côté.

Les placer sur les toasts et les passer sous le grill 3 minutes.

Placer les toasts sur la salade.
Arroser de vinaigrette aux fines herbes.
Disposer la garniture.

Vin conseillé : Mâcon blanc.






Recette précédente : Filet de maquereau à la diable au micro-onde.
Recette suivante : Steak haché mexicaine au micro-ondes.