Cette soupe surprise anti-casse tête n'a jamais le même goût puisqu'à chaque fois les ingrédients changent. Idéal pour un régime en guise de repas du soir.
Perso, je la cuisine sans sel et la saupoudre du sel herbamare( aux algues et herbes). Délicieux et la surprise du goût est au rendez-vous

Ingrédients :

• Une à deux pommes de terres ( ou reste de pommes de terres, purée, pâtes ou riz)
• Un poireau
• au choix les légumes restant au frigo ( carrottes, cerfeuil, persil, navet, potiron, potimaron, chou vert, oignon, ail, tomate, courgette)-la courgette peut remplacer la pomme de terre en cas de régime.
• 1 cube de bouillon boeuf
• eau
• sel ou pas

sans lait   sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Faire cuire 45 minutes à une heure pour que les légumes soient cuits.
Mixer.
Servez.
Si vous cuisez la soupe moins longtemps il y aura plus de vitamines mais elle se conservera moins bien au frigo.



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