Recette d'hiver économique, cette purée aura l'avantage de vous apporter de la variété pour le gout et la santé. De plus les pois cassés sont peu chers et se conservent très bien. Idéal quand on a oublié de faire ses courses.

Ingrédients :
Pour une personne :

• 200g de pois cassés
• un peu de lait
• un oeuf
• sel

- Contient du lait - Contient des oeufs sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h Laver les pois cassés.
Les mettre dans une casserole avec deux grands verres d'eau et faire cuire une heure jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Surveiller la cuisson et ajouter de l'eau si besoin.
Une fois cuits passer au mixer ou frapper en purée avec la massue comme sur la photo.
Ajouter un petit peu de lait et un oeuf.
Si vous préparez cette purée pour plusieurs personnes, un oeuf suffit dans la purée.
C'est prêt ! Vous pouvez servir.



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