Un dessert originaire de Grande Bretagne délicieux et facile à préparer. Idéal à déguster avec un thé chaud.

Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes:
-5 Carottes
-275 grammes de farine
-275 grammes de sucre
-4 Oeufs
-15 à 20 centilitres d'huile de tournesol
-1 sachet de levure chimique ( 12g )
-1 Cuillère à soupe de cannelle en poudre
sans lait   - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes Epluchez les carottes et rapez les, vous pouvez aussi utiliser un économe pour faire des copeaux. Réservez.
Maintenant que les carottes sont rapées, vous allez préparer la pate.
Pour cela, versez la farine, le sucre, la cannelle et la levure chimique dans un saladier. Incorporez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir un pate brune bien homogène. Ajoutez les carottes rapées, mélangez. Incorporez les oeufs entiers un par un. Vous obtenez alors un appareil pas très alléchant, mais pas de panique, c'est normal.
Maintenant versez le mélange dans un moule préalablement huilé et enfournez à 180° (préchauffé à 200°) pendant 45 minutes. Démoulez et laissez tiédir avant de servir.
Pour les gourmands, vous pouvez le manger avec de la chantilly ou de la crème anglaise, régalez vous!


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