Une recette pour changer du taboulé classique. Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.



Ingrédients :
300g de semoule
5 tomates
2 poivrons jaunes
150g d'olives noires dénoyautées
150g de dés de poulet
1 citron
huile d'olives
sel/poivre
coriandre
persil
sans lait   sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de pause : 24 minutes
soit une dégustation sous 44 minutes

Commencer par préparer la semoule. Dans un grand saladier,verser 300g de semoule,ajouter une demi cuillère à café de sel fin ,4 cuillères à soupe d'huile d'olives ,le jus d'un citron et 20cl d'eau bouillante. Bien mélanger jusqu'a absorption du liquide. Recouvrir d'un film étirable et reserver.
Préparez vos légumes.Epepinez les poivrons et les tomates ,et couper les en petits carrés.Reservez.

Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.
A l'aide d'une fourchette,emiéttez la semoule dans le saladier.Puis versez dedans les poivrons,tomates,olives et dés de poulet. Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil. Bien mélanger ,recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.


Recette précédente : Tiramisu sans lactose !
Recette suivante : Sot-l'y-laisse de dinde en blanquette