Une bonne soupe à l'oignon quand il fait froid avec soit des croutons ou du fromage râpé

Ingrédients :

• 1,500kg oignon
• 4 càs huile d'olive
• 3 tranches de pain,
• 2 càs de farine
• 2 cubes de bouillon de poule
• sel , poivre
• 1 càc d'ail en poudre
• 3 litres d'eau

sans lait   sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes éplucher et laver les oignons
les couper grossièrement
Dans une grande casserole,faire caraméliser les oignons dans l'huile d'olive +ou- 20'
(surveiller et mélanger régulièrement car les oignons contiennent des sucres naturels qui pourraient adhérer au fond de la casserole)
ajouter les 2 càs de farine, saler , poivrer, l'ail en poudre
ajouter les 3 litres d'eau , les 3 tranches de  pain et les 2 cubes de bouillon de poule
mélanger
faire bouillir le tout
laisser cuire 30' à feu doux
mixer seulement la surface pour le pain
servir bien chaud (peut être accompagné de croutons ou de fromage râpé.
Vous pouvez passé à table,bon appétit


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