La salade de chèvre chaud est un plat traditionnel, qu'on peut déguster en entrée ou en plat principal si on augmente les doses...

Ingrédients :
- 100 Gr. de Lardons par salade
- 4 tranches de fromage de chèvre par salade
- 1 ou 2 oeuf pour pâner, puis 1 par salade.
- Quelques belles feuilles de salade
- De la vinaigrette
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Lavez quelques belles feuilles de salades, coupez les ou déchirez les, et disposez les sur une assiette. Faites bouillir de l'eau et faites durcir 1 oeuf par salade. Préchauffez votre four.
Découpez 4 tranches de fromage de chèvre par salade, et trempez les dans un oeuf battu. Placez les ensuite dans un bac contenant de la farine, puis retrempez les dans l'oeuf. Enfin, placez les dans un 3ème bac contenant de la chapelure. Parallèlement, faites rissoler les lardons, selon votre goût.
Faites dorer légèrement vos fromages de chèvres sur des toast au four. Placez vos lardons sur la salade, avec l'oeuf coupé en 4, ajoutez la vinaigrette et des herbes aromatiques selon votre envie. Déposez les toast au chèvres sur le dessus de la salade. C'est prêt !


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