Des crackers fait maison, sans gluten, à la saveur de cacahouètes et au goût à peine épicé, que l'on peut croquer à l'apéritif ou utiliser comme toasts à tartiner...

Ingrédients :
50 g de farine de pois chiche
50 g de farine de sarrasin
50 g de farine de riz complète
2 cs de purée de cacahouètes
1 cs de graines de pavot
1 cs d'épices à couscous
1 cc de sel
80 ml d'eau

sans lait   sans oeuf   sans gluten   - Recette
       

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes Mélanger les farines et les poudres avec  la purée de cacahouètes, et faire un sable.
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule.

Déposer la boule sur une feuille à patisserie et par-dessus un morceau de papier cuisson. Etaler au rouleau ( 2 à 3 mm d'épaisseur), oter la feuille.

Découper des rectangles en dessinant des lignes et des colonnes.
Le surplus de pâte peut être remodeler dans les mains et aplatit de façon... artisanale en petits disques, pour varier la présentation...


Disposer sur une plaque huilée et enfourner pour 12 minutes à 180°.

A tartiner de tapenade ou de Pesto de vert de blettes à l'apéritif...


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