Bouraks au fromage, une spécialité algérienne à découvrir : vous pouvez utilisez n'importe quel genre de fromage.

Ingrédients :
1 douzaine de feuilles de briks,
300g de viande hachée,
1 morceau de fromage ( gruyére de preference),
1 oignon sec,
1 pincée de cannelle,1 pincée de poivre noir,
2 cuillerées à soupe de beurre, ou d'huile végétale
1 bouquet de persil,
sel
- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de pause : 5 minutes
soit une dégustation sous 40 minutes

Melangez la viande hachée, avec l'oignon rapé, le presil haché, la cannelle, le poivre et le sel.
- Faites cuire le tout avec 1 cuillerée de beurre (ou huile)
- Coupez le fromage en tranche assez fines de 2cm de large sur 5cm de long ou raper le s'il est dur.
Séparez les feuilles de briks,
-Mettez a l'extrémité de chacune d'elle 1 cuillerée a soupe de farce
-Recouvrez avec une tranche de fromage ou saupoudrez de fromage rapé;
-Pliez les bords,
-Roulez en forme de cigares en commençant par le coté qui contient la farce.
Plongez ces cigares dans une friture assez chaude sur feu modéré;
-Dorez les deux cotés
-Servez chaud avec des tranches de citron.


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