Brochette de cheval De temps en temps une bonne brochette de cheval avec des frites, même en hiver, grillée sur une taque Ingrédients : 800g rôti de cheval 1 oignon huile d'olive sel,poivre ail,thym Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Couper le morceau (ici c'est une bavette) en cube , saler,poivrer,et mettre ensuite l'ail et l'huile d'olive. Saupoudrer de thym. Peler et laver l'oignon, couper des morceaux comme la viande ,séparer les morceaux, prendre un pic à brochette et mettez 1 viande,1oignon ,1viande ,1oignon, 1viande, 1oignon, 1viande,1oignon,1viande Cuisson sur barbecue ou comme ici sur taque vitro qui fait grill 5 minutes de chaque côté et vous pouvez passé à table. Bon appétit. Autre suggestion , en période de gibier, faites la même recette mais avec du filet de biche. Un peu cher mais ça vaut la peine de le faire une fois