Le tiramitsu est une recette italienne dont je suis originaire, il est ici revisité avec du chocolat du commerce.


Ingrédients :
5 triangles de Toblerone chocolat au lait/noir ou blanc
3-4 bananes
une cafetière italienne de bon café italien
36 boudoirs
500g de mascarpone
100 g de sucre
4 oeufs
marsala de préférence à la banane sinon aux amandes

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de pause : 24 minutes
soit une dégustation sous 54 minutes

Préparer une petite ou moyenne cafetière de café italien.
Mettre le sucre dans un grand saladier et mettre les 4 jaune d'oeufs en prenant soin de garder le blancs à part dans un autre saladier.
Mélanger le sucre, et les jaunes d'oeufs puis y rajouter la mascarpone jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Dans le second saladier, battre les blancs en neige jusqu'à obtenir fermeté.
Introduire les blancs d'oeufs petit à petit dans le saladier ou vous aurez fait la préparation jaunes d'oeufs, sucre et mascarpone et ceci sans briser les blancs d'oeufs.
Le café prêt, le mettre dans un plat et y verser une bonne dose de marsala selon votre goût.
Faire tremper en un aller et retour les boudoirs et les mettre  dans un saladier rectangulaire ou rond.
Faire une couche de boudoirs, une couche de la préparation au mascarpone et ceci jusqu'à ce que vous n'ayez plus de boudoirs et terminer le plat par une couche de boudoirs de préférence.
Votre plat rempli coupez vos bananes en rondelles et les disposer sur tout le plat.
Faites fondre au bain marie le toblerone et le faire couler sur les bananes.
Et voilà votre tiramitsu prêt à reposer au frigo pendant 24 h.




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