Délicieux et facile à préparer, une tarte aux légumes d'été, tomates, courgettes...

Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes:
-1 Pâte feuilletée
-1 belle Courgette
-4 grosses Tomates
-1 Oignon
-1 verre de Vin blanc
-1 bûche de Chèvre
- du Thym
- du Miel (facultatif)
- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes Coupez l'oignon et la courgette en petits morceaux. Faites les revenir à la poêle pendant 10 minutes en remuant, salez, poivrez. Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire 5 minutes pour faire évaporer l'alcool. Réservez.
Coupez les tomates en rondelles et faites les cuire 10 minutes à feu moyen vif avec du thym pour obtenir une petite purée.
Maintenant disposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte sur du papier cuisson. Piquez la avec une fourchette et faites la précuire 5-10 minutes au four à 180°. Sortez la pâte du four et tartinez un peu de moutarde, puis ajoutez le mélange courgettes/oignons.
Etalez les tomates par dessus et disposez votre bûche de chèvre coupée en rondelles et versez y un peu de miel.
Enfournez à 180° pendant 45 minutes. A dégustez avec une petite salade et petit verre de blanc sec.


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