Pâte à tarte hypocalorique version pommes....Merci grand-mère !

Ingrédients :
pour la pâte :
200g farine
80 g de beurre
1 c à c de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
20g de sucre
un peu de lait  

pommes

pour le flan:

un oeuf
du lait

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes Faire un puits avec la farine et mélanger avec les ingrédients. Ajouter le lait jusqu'à l'obtention d'un pâte de la consistance d'une pâte brisée.

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte avec.

Déposer les pommes pelées et coupées en quartiers ou tranches dessus et enfourner pour environ 20 minutes à 180-190 degrés.
Pendant ce temps casser un oeuf dans un bol et battez le avec du lait et un peu de sucre si vous voulez mais ce n'est pas nécessaire.
On peut aussi cassez l'oeuf avant de mettre les pommes sur la tarte et recouvrir le fond de tarte de blanc d'oeuf pour l'imperméabiliser.

Quand la tarte a déjà un peu pris, retirer la du four, verser le flan dessus et faite cuire encore 10 minutes environ jusqu'à ce que le fond de tarte soit bien doré et ferme et le flan ferme aussi. On peut passer un couteau sous le fond de tarte en le pointant sous le bord pour voir s'il est bien cuit.

On peut aussi saupoudre les pommes de cannelle moulue avant la cuisson pour changer.






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