La soupe chinoise est un bouillon comprenant des petits légumes et des cheveux d'anges, sortes de pâtes chinoises très fines.

Ingrédients :
- 2 Carottes
- 1 Oignon
- 2 Cubes de bouillons de volaille
- de l'ail semoule
- de la ciboulette
- des cheveux d'anges (fines pâtes blanches au riz)
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole ou un wok.
Pelez vos carottes et coupez les en dés assez larges. Emincez l'oignon.
Ajoutez à l'eau les 2 cubes de bouillon de volaille, les carottes et l'oignon. Versez la ciboulette et l'ail semoule. Salez, poivrez.
Quand les carottes sont tendres, coupez le feu, attendez que l'eau ai fini de bouillir. Ajoutez les cheveux d'anges et laissez reposer 2 minutes. C'est prêt !


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