Les poires hérissons : une façon rigolote de faire manger des fruits aux enfants...

Ingrédients :
2 poires
4 raisins secs
100g d'amandes éfillées
200g de sucre en poudre

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes Laver et éplucher les poires. Les couper les en 2 et ôter le coeur.
Dans une casserole fabriquer le sirop : verser le sucre puis l'eau (de manière à ce que les poires soient ensuite recouverte par le mélange sucre+eau).
Attendre que le sucre soit totalement fondu dans l'eau bouillante.
Plonger à l'aide d'une cuillère écumoire, les poires dans l'eau sucrée.
Attendre à peu près 5 min.

Une astuce pour voir si les poires sont bien cuites, piquer une couteau sur le dessus. Vous devez pouvoir le planter FACILEMENT.
Une fois les poires cuites, les sortir de la casserole, toujours à l'aide de l'écumoire. Laisser bouillir l'eau et le sucre jusqu'à formation d'un sirop.
Faites revenir dans une poêle les amandes. --> ATTENTION ça dore très vite !!!
Dans un assiette, disposer chaque morceau de poire, le côté bossu sur le dessus. Les badigeonner du sirop.
Planter les amandes grillés sur le dessus de tel façon qu'elles feront les piques de l'hérisson.
Avec les raisins sec marquer l'emplacement des yeux....
Bon appétit !



Recette précédente : Petits sablés aux pralines
Recette suivante : Feuillettés au chèvre