Muffins aux bananes et chocolat
le chocolat et la banane...un duo exquis

Ingrédients :

• 30 ml (2 c. à table) beurre ou margarine
• 80 ml (1/3 tasse) cassonade ou sucre
• 1 oeuf
• 3 bananes mûres écrasées
• 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de lait ou babeurre
• 250 ml (1 tasse) farine à pâtisserie
• 250 ml (1 tasse) farine de seigle ou de blé entier
• 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte (poudre levante)

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Mélanger au batteur les 7 premiers ingrédients en les ajoutant 1 à 1 dans l'ordre indiqué.
Bien mélanger les ingrédients secs dans un autre bol.
Ajouter le mélange de farine doucement en brassant légèrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Déposer la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de papier.
Cuire au four à 400°F (200°C) env. 15-20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre

Délicieux chauds ou froids, mettre quelques secondes au micro-ondes: le chocolat fond et le muffin devient moelleux à souhait!




Recette précédente : Triangles au fromage frais et concombre
Recette suivante : Oeufs cocotte à la crème au micro-ondes.