Ce gratin de courgettes à la mozzarella est un plat d'accompagnement très simple qui aura l'énorme avantage de faire manger des légumes aux enfants.

Ce gratin accompagne bien les viandes blanches: escalopes de poulet, de dinde..., il peut sans problème être préparé d'avance et congelé.

Ingrédients :
Pour 4 personnes
-5 courgettes
-2 oignons
-3 tomates
-1 boule de mozzarella
-huile d'olive
-herbes de provence selon les préférences
-un peu de parmesan

- Contient du lait sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes Couper en fines tranches les légumes pré cuire 5-10 minutes les courgettes à la vapeur (dans la version plus grasse je fais cuire les courgettes avec les oignons 10-15 minutes dans un peu d'huile et je rajoute au dernier moment les tomates le goût est plus mijoté c'est sympa).
Puis préparer le gratin: intercaler une couche de courgettes, une couche d'oignon, une couche de tomates, une couche de mozza coupé en fine couche répéter dans tout le plat... verser quelques gouttes d'huile sur les légumes, parsemer d'herbes et saler+ poivrer, mettre un peu de parmesan pour faire gratiner, laisser cuire 30-40 minutes au four (à 180°).






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