Délice de Thon et Saumon à manger en entrée sur des tranches de pain de mie grillées.

Ingrédients :
- 200 gr de dés de Saumon
- une boite moyenne de thon naturel
- Une demie échalotte
- 3 cornichons
- 5 c à s de mayonnaise
- 1 c à c de moutarde forte
- 1 c à c de jus de cirtron
- 3 c à s de vinaigre de vin
- Herbes de provence
- Sel et poivre
- Selon les gout de chacun, rajouter une pincée de piment de cayenne
- Une petite tomate grappe pour la déco
- 8 tranches de pain de mie grillées
sans lait   - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 15 minutes - Dans un cul de poule, émincer le saumon et émiétter le thon après l'avoir vidé de son eau.
- Découpé les cornichons en de toutes petites rondelles et émincé la demie échalotte très finement.
- Ajouté la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et les herbes de provence.
- Mélanger le tout, assaissonner de sel et de poivre et à votre convenance de piment de cayenne.
- Pour un mélange bien crémeux, rajouter de la mayonnaise.
- Vidé le mélange dans un joli bol.
- Pour la déco, découper une petite tomate grappe en quatre et faites une fleur au centre
- Faites griller les tranches de pain de mie, les couper en 3 dans le sens de la longueur.
- Au moment de servir, prendre une assiette plate ou un plat, mettre le bol au centre et disposer les  lanières de pain de mie autour.

Cette entrée peut être préparée bien à l'avance et conservée au réfrigérateur.




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