Un crumble où les saveurs de noisettes et de châtaignes se mêlent. Gateau idéal à l'automne, il est difficile à présenter (à table comme en photo) mais quand on le goûte on le lui pardonne.

Ingrédients :
Pour 6 personnes
4 belles pommes
100 g de farine de châtaigne
100 g de farine de riz
70 g de sucre blond
50 g d'huile de noisette (sinon une huile au goût neutre)
30 g de purée de noisettes
40 g de noisettes
1 cc de cannelle

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes Huiler un plat.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients et préparer ainsi le sable.

Peler, évider, et découper les pommes en petits morceaux. Au fur et à mesure les reporter dans le plat et saupoudrer d'un peu de "sable", ainsi les pommes ne noircissent pas le temps de toutes les préparer.

Terminer par une bonne couche de "sable".
Enfourner pour 30 minutes environ dans un four chaud (180°).




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