Chaussons au jambon de ma grand-mère délicieux

Ingrédients :
150 g de mimolette râpée
120 g de farine tamisée
120 g de beurre en petits morceaux
3 cuil à soupe de jambon fumé haché
3 cuil à soupe de ketchup
- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de pause : 10 minutes
soit une dégustation sous 1 h

Mixer rapidement le fromage avec la farine.
Ajoutez le beurre et mixez à nouveau, pour obtenir un mélange granuleux.
Incorporez 1 cuil à soupe d'eau glacée, en filet.
Laissez reposer la pâte 10 min, puis divisez-la en deux parts.
Déposez cette pâte entre 2 morceaux de papier sulfurisé, puis abaissez la pour obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm.
Répétez l'opération avec le deuxième morceau de pâte.
Découpez 16 disques de 6,5 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7).
Sur une plaque, disposez les disques de pâte.
Disposez au centre de chaque disque 1/2 cuil à café de ketchup et 1/2 cuil à café de jambon haché.
Refermez les chaussons.
Soudez les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
Enfournez 10/15 min.


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