Cabillaud et sauce citronnée Cabillaud sauce citron accompagné de pommes vapeur Ingrédients : Pour 2 personnes 300 g de dos de cabillaud 1 sachet de court-bouillon SAUCE 1/4 de litre de bouillon 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 citron Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Faire cuire le poisson dans le court-bouillon selon son mode d'emploi. Faire un roux blanc avec le beurre, la farine et 1/4 de litre du court-bouillon. Ajoutez le jus du citron. Remettre sur feu doux quelques secondes. Egouttez le poisson. Présentez le accompagné de pommes de terre parsemées de persil. Mettre la sauce dans un bol et servir sans attendre.