Velouté de courgettes à l'Abondance

Imprimer cette recetteImprimer cette recette sans les photos


Votre velouté de courgettes à l'abondance, accompagné de pain grillé frotté d'ail.
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   - 		Ingrédients :
- 800 Gr. de courgettes
- 100 Gr. d'Abondance en lamelles (formage de Haute-Savoie)
- 1 Oignon
- 4 c. à café d'Huile d'Olive
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de Thym
- 2 Feuilles de Laurier
- Poivre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 litres d'eau

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et tournez à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez les rondelles de courgettes, puis les 2 Litres d'eau et les bouillons cube. Poivrez et terminez par le thym et le laurier.Vos légumes, au début de la cuisson
Vos légumes, en cours de cuissonCouvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Enlevez le thym et le laurier et passez au mixer.
Ajoutez l'Abondance, laissez le fondre, servez bien chaud avec du pain grillé frotté d'ail et légèrement beurré. Décorez avec un peu de persil et de cerfeuil hachés.Votre velouté, passé au mixer

Donnez votre avis sur cette recette.



Recette précédenteRecette suivante
Minis tartelettes à l'ananas victoriaCassolette de Gambas et Ravioles au foie gras