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Tarte aux poivrons et poulet |  |  |
Idéale pour recycler des restes de poitrine de poulet cette délicieuse tarte vous surprendra.
 - Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : pour la pâte brisée : 200g de farine de blé complète 100g de beurre 5cl d'eau 1 pincée de sel pour la garniture : 3 poivrons : 1 jaune , 1 rouge, 1 vert 4 oeufs un peu de lait ou de crème sel poivre 2 grandes cuillerées à soupe de moutarde forte 150 à 200 g de blanc de poulet |
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 2 h
| Mélanger la farine et le beurre. Ajouter l'eau et le sel et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. A conserver 1h au réfrigérateur. |
| Couper les poivrons en fines lamelles. Battre les oeufs avec la crème ou le lait. Saler. Poivrer.
Après le temps de pause, étaler la pâte brisée et foncer un grand moule à tarte. Recouvrir d'une épaisse couche de moutarde forte. Etaler une couche de blanc de poulet, une couche de poivrons , une couche de poulet et finir par le poivron. |
| Répartir le mélange aux oeufs sur la tarte et enfourner 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
Il faut veiller à ce que le fond soit bien cuit. Pour cela alterner la position de la tarte dans le four et la mettre quelques temps assez bas dans le four si vous utilisez un four à pyrolise. |  |
| Recette précédente | Recette suivante |
| Semoule au lait, cacao-cardamome | Cuillères Thon-Basilic-Parmesan |
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