Tarte au citron meringuée

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Une tarte qui cache sous la meringue une délicieuse crème au citron.

Tarte au citron meringuée prête à être mangée !
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - 		Ingrédients :
1 pâte sucrée ( pâte brisée ou pâte sablée )

Pour la crème au citron :
  • 2 citrons non traités
  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 120gr de beurre
  • 1 cuillère de farine

Pour la meringue :
  • 2 blancs d'oeuf
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère de sucre glace


       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Etaler la pâte et la faire cuire à blanc entre 10 et 15 mn.

Préparer la crème :
Râper le zeste des  2 citrons, les presser.
Faire fondre le beurre et ajouter le jus et le zeste de citron. Laisser juste bouillir.
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter ce mélange à la préparation au citron, puis la farine. Bien mélanger et ôter du feu.
Laisser refroidir.

Etaler ensuite sur la pâte.		Pate et crème étalée
Ajouter les blancs en neigeMonter les blancs en neige. Ajouter le sucre à la fin.
Etaler sur la crème au citron.
Saupoudrer de sucre glace et passer au gril 3 à 4  minutes
Laisser refroidir avant de déguster

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Recette proposée par alexia 13
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