Crêpes au chocolat sans oeufs

Cette recette de crêpes au chocolat sans œufs, de type "Wahou" est assez pratique quand on a des enfants allergiques aux œufs, mais qui goutent à l'école et ont envie de manger comme leurs copains .
En effet, avec le pliage spécial de cette crêpe dont la pâte ne contient pas d'œuf, le chocolat ne va pas partir de tous les cotés, et en les faisant refroidir, on retrouve la même allure que des crêpes de type commercial (avec beaucoup moins de cochonneries). C'est également simple à faire, les enfants vont adorer faire leur goutter pour l'école !

- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -

Ingrédients : Pour 12 crêpes 250gr de farine,1/2 sachet de levure, 250ml lait, 300ml d'eau chaude garniture : chocolat noir, au lait ou blanc (suivant les gouts), compter environ 8 carrés par crèpes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de pause : 2 h
soit une dégustation sous 2 h 55 minutes

Mettre la farine, le lait, l'eau chaude, la levure dans un plat et battez pour qu'il n'y ai pas de grumeaux. Laissez poser pendant 2 heures environ , 1 heure au minimum. Une fois la pâte reposée, faire cuire une crêpe des deux cotés. Laissez la dans la crêpière, et disposer les carré de chocolat en ligne au milieu de la crêpe.

Replier les deux cotés de la crêpe sur le milieu, et fermer les bouts

Laisser recuire un peu des deux cotés. Attendre qu'elle refroidisse un peu, et la laissez environ 3 heure au réfrigérateur pour que le chocolat se fige. C'est prêt  ! ps : si c'est pour manger de suite, chaud , vous pouvez décorer le dessus avec un peu de chocolat .

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