Bonbons bergamotes au miel

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Des bonbons d'antan à la Bergamote (une recette qui me vient de ma mère)

Ingrédients :
20 morceaux de sucre
Quelques gouttes de bon vinaigre
Une cuillère à soupe de miel
Quelques gouttes de bergamote
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Placer dans une casserole 20 morceaux de sucre, et un peu d'eau pour faire fondre à feu doux. Ajouter le vinaigre, le miel, et remuer jusqu'à obtenir presque un caramel.

Retirer du feu, parfumez avec quelques gouttes de bergamote. Verser sur un marbre huilé légèrement et découper en petits carrés.

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